Bí nụ còn non, quả thường có thể được thu hoạch và sử dụng trong mục đích ẩm thực. Một khi quả bí nụ đã chín, vỏ bên ngoài sẽ chuyển sang màu vàng hoặc cam và trở nên cứng cáp hơn. Bên trong, bí nụ có một lớp ruột trắng mịn, giống như bí ngô thông thường, nhưng hương vị của nó lại mềm mại và ngọt ngào hơn.

Trái bí nụ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, bao gồm xào, hấp, chiên, tráng miệng và thậm chí làm nước ép. Quả bí nụ cũng thường được dùng làm nguyên liệu trong các món chả, bánh kẹo và nước sốt.

Bí nụ bao tử cũng thừa hưởng những công dụng của quả bí ngô “trưởng thành”.

Ngoài việc mang lại hương vị độc đáo cho các món ăn, bí nụ còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, C, kali và seleni. Bí nụ cũng có chứa chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Trong bí ngô bao tử cũng có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là một bài thuốc tốt cho người bị bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, bí nụ bao tử còn có thành phần giúp phục hồi tế bào trong tuyến tụy, có khả năng ngăn ngừa tiểu đường hiệu quả. Không những là một loại thực phẩm dinh dưỡng mà bí non bao tử còn là một loại thực phẩm giúp giảm cân và chống béo phì của chị em phụ nữ.

Trái bí nụ thường được trồng trong các vườn cây gia đình hoặc khu vực nông nghiệp nhỏ. Vì nó có khả năng sinh trưởng nhanh và dễ trồng, bí nụ là một loại cây trồng phổ biến ở nhiều khu vực nông thôn Việt Nam.

Trái bí nụ không chỉ là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng mà còn mang lại tính văn hóa và truyền thống đặc biệt. Nó tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực Việt Nam và gắn kết cộng đồng thông qua việc chia sẻ và thưởng thức các món ăn từ bí nụ.